Возможно, имелись в виду различия между затиранием и удалением данных в PDF-документах.

Затирание (цензурирование) — это процесс удаления конфиденциальной информации из PDF-документа или его частей. 13 При затирании фрагменты документа закрашивают сплошным цветом, а оригинальная информация в затёртых фрагментах полностью удаляется. 1

Удаление — более общее понятие, которое может включать разные способы избавления от ненужной информации в PDF-файле. 24 Некоторые методы удаления:

• С помощью мыши. 2 Нужно выделить ненужный фрагмент, вызвать контекстное меню (кликнуть правой кнопкой) и выбрать в нём удаление надписи. 2
• При помощи ластика. 2 Инструмент помогает убрать фрагменты, для которых функция OCR недоступна, например, рукописные надписи. 2
• При помощи сокрытия и размытия области. 2 Опция «Размытие» сохраняет абзацы, но делает их нечитаемыми. 2
• С помощью чёрного выделения. 2 Таким выделением обычно скрывают конфиденциальные сведения. 2

Таким образом, разница между затиранием и удалением данных в PDF заключается в целях и способах работы с информацией.