Разница между записью экрана в iOS 12 и iOS 13 заключается в некоторых особенностях функционала:

• В iOS 12 встроенный экранный рекордер может снимать только весь экран без дополнительных функций редактирования. 1 Для обработки записей нужно использовать другие приложения. 1
• В iOS 13 можно добавить встроенное средство записи экрана на iPhone с iOS 13 или более поздней версии и использовать его для удобного захвата экрана. 1

Кроме того, в iOS 13 есть возможность записывать экран со звуком, нажав на значок микрофона перед началом записи. 45

Также в iOS 13 для записи экрана можно использовать сторонние приложения, например, AnyRec Screen Recorder, которые позволяют настраивать область записи и добавлять дополнительные функции редактирования. 1