Разница между замедленным видео, снятым на камеру, и замедленным видео в приложении, заключается в способе достижения эффекта замедления.
При съёмке на камеру эффект замедления достигается за счёт увеличения частоты отснятых кадров. hi-tech.mail.ru Чем она выше, тем выраженнее будет замедление. hi-tech.mail.ru Например, стандартная скорость записи с помощью камеры смартфона обычно варьируется от 30 до 60 кадров в секунду, то для полноценного замедления требуется увеличить это количество как минимум в 2–4 раза. hi-tech.mail.ru
В приложении для замедления видео количество кадров зачастую остаётся прежним, а изменение скорости не компенсируется увеличением частоты кадров. hi-tech.mail.ru androidinsider.ru Из-за этого картинка может получиться дёрганой. androidinsider.ru Кроме того, встроенные редакторы обладают усечённым набором функций, не позволяющим, в частности, выбрать конкретный отрезок для применения эффекта. androidinsider.ru
Таким образом, при съёмке на камеру эффект замедления достигается за счёт специальных функций устройства, а в приложении — с помощью дополнительных инструментов для редактирования.