Возможно, имелись в виду различия между языковыми настройками пользовательского интерфейса приложения и операционной системы.

Языковые настройки приложения позволяют выбрать предпочитаемый язык для конкретного приложения. 2 Для этого нужно открыть «Настройки», найти нужное приложение, нажать на его название и выбрать «Предпочитаемый язык». 2 Важно, чтобы выбранный язык поддерживался приложением. 2

Языковые настройки операционной системы связаны с языком пользовательского интерфейса системы по умолчанию. 1 Это язык локализованной версии, на котором представлены все меню, диалоговые окна, сообщения об ошибках и файлы справки, за исключением случаев, когда пользователь выбирает другой язык. 1

Таким образом, разница заключается в том, что языковые настройки приложения касаются конкретного приложения, а настройки операционной системы — системы в целом.