В чем разница между ярлыками на рабочем столе и быстрой командой запуска?

Возможно, имелись в виду различия между ярлыками и панелями быстрого запуска.

Ярлыки — это файлы, которые служат указателем на объект, программу или команду и содержат дополнительную информацию. ru.wikipedia.org Чаще всего ярлыки создаются на рабочем столе для быстрого запуска программ, находящихся в «неудобных» местах. ru.wikipedia.org

Панели быстрого запуска — это способ быстрого запуска приложений. compress.ru Это может быть стандартная панель быстрого запуска Windows (Quick Launch), но её возможности ограничены: например, нельзя объединять ярлыки в группы. compress.ru Для создания более функциональной панели быстрого запуска можно использовать специальные утилиты, такие как True Launch Bar, Winstep Nexus Free и другие. compress.ru

Таким образом, разница между ярлыками и панелями быстрого запуска заключается в том, что ярлыки — это обычные файлы, а панели быстрого запуска — это специальные инструменты для быстрого запуска программ.