Разница между восстановлением системы через Windows RE и переустановкой операционной системы заключается в следующем:

1. Восстановление системы через Windows RE позволяет восстановить компьютер до исходного состояния, используя созданные ранее точки восстановления, резервную копию реестра или ранее созданный образ (раздел). 4 Процесс автоматизирован, не требуется проходить первичные этапы установки системы и настраивать параметры OOBE (язык, часовой пояс и т. д.). 1
2. Переустановка операционной системы предполагает форматирование системного диска, установку Windows, затем установку драйверов для устройств и только потом установку дополнительных программ (офис, антивирус и т. п.). 4

Таким образом, при восстановлении системы через Windows RE процесс автоматизирован и не требует присутствия пользователя и ввода параметров, в то время как при переустановке системы всё ставится с нуля. 3