Возможно, имелись в виду различия между текстовыми и форматированными файлами.

Текстовые файлы содержат последовательность символов, которые обычно сгруппированы в строки. 3 Это самый простой формат, он состоит из необработанного текста без стилей и специальных символов. 1 Пример такого файла — TXT, расширение которого указывает на неформатированный текст. 14

Форматированные файлы хранят текст с разметкой, в котором для символов дополнительно может быть задан шрифт, начертание, размер и т. п.. 3 К таким файлам относится, например, RTF, расширение которого указывает на форматированный текст. 4 В нём есть базовое форматирование (жирный шрифт, курсив, подчёркивание и т. д.). 4

Таким образом, основное различие между текстовыми и форматированными файлами заключается в том, что первые хранят только символы без форматирования, а вторые — текст с разметкой и дополнительной информацией о форматировании.