Возможно, имелись в виду различия между понятиями «структурирование» и «реструктуризация» данных.

Структурирование — это процесс организации данных, например, разделение их на два типа: измерения (качественные значения) и меры (количественные значения). 1 Также структурирование может включать группировку данных по схожим характеристикам для облегчения анализа. 1

Реструктуризация — это изменение структуры и состава таблиц базы данных, а также перенос имеющихся данных в изменённые таблицы. 2 Реструктуризация необходима, когда в базе появляются новые колонки или таблицы, или меняется тип существующей колонки. 2

Таким образом, разница между понятиями заключается в том, что структурирование — это процесс организации данных, а реструктуризация — это изменение структуры данных.