В чём разница между станками заточными и универсально-заточными?

Возможно, имелись в виду различия между специализированными заточными станками и универсально-заточными.

Специализированные заточные станки предназначены для заточки одного конкретного вида инструмента, например, сверл, резцов или червячных фрез. www.vrsystems.ru Такие станки упрощают процесс, так как не требуют переналадки, но не подходят для инструментов сложной формы. www.vrsystems.ru

Универсально-заточные станки могут обрабатывать разные виды инструментов, в том числе зенкера, метчики, зуборезные головки, развёртки и другое режущее оборудование. www.metobr-expo.ru Такие станки оснащены большим количеством приспособлений и устройств для установки, закрепления и заточки инструмента. www.metobr-expo.ru Они подходят для шлифовки плоских поверхностей (внутренних и наружных) и работают в полуавтоматическом или автоматическом режиме. www.metobr-expo.ru

Таким образом, разница между специализированными и универсально-заточными станками в том, что первые ориентированы на обработку одного вида инструмента, а вторые — на широкий спектр инструментов.