В чём разница между станками заточными и универсально-заточными?

Возможно, имелись в виду различия между специализированными заточными станками и универсально-заточными.

Специализированные заточные станки предназначены для заточки одного конкретного вида инструмента, например, сверл, резцов или червячных фрез. 1 Такие станки упрощают процесс, так как не требуют переналадки, но не подходят для инструментов сложной формы. 1

Универсально-заточные станки могут обрабатывать разные виды инструментов, в том числе зенкера, метчики, зуборезные головки, развёртки и другое режущее оборудование. 2 Такие станки оснащены большим количеством приспособлений и устройств для установки, закрепления и заточки инструмента. 2 Они подходят для шлифовки плоских поверхностей (внутренних и наружных) и работают в полуавтоматическом или автоматическом режиме. 2

Таким образом, разница между специализированными и универсально-заточными станками в том, что первые ориентированы на обработку одного вида инструмента, а вторые — на широкий спектр инструментов.