Разница между сканированием в цветном и чёрно-белом режимах заключается в используемом цветовом формате и назначении каждого из них:

1. Цветной режим предназначен для сканирования цветных изображений, фотографий и рисунков. 1 Обеспечивает максимальное соответствие исходному рисунку за счёт большего размера итогового файла. 1
2. Чёрно-белый режим использует только два цвета: чёрный и белый. 1 Обеспечивает высокую контрастность изображений. 1 Подходит для работы с документами, письмами и чёрно-белыми рисунками. 1

Кроме того, сканирование в чёрно-белом режиме требует меньше памяти и происходит быстрее, чем в цветном. 2

Выбор режима зависит от типа оригинала и целей пользователя. 2