В чем разница между шестнадцатеричным и двоичным редакторами?

Разница между шестнадцатеричным и двоичным редакторами заключается в том, что они позволяют работать с разными типами файлов и данных:

• Шестнадцатеричный редактор позволяет исследовать и модифицировать файл на низком уровне, оперируя с битами и байтами, при этом содержание файла представляется в шестнадцатеричной форме. xakep.ru
• Двоичный редактор позволяет изменять любой ресурс на двоичном уровне в шестнадцатеричном или в формате ASCII. learn.microsoft.com Он не пытается придать данным какую-либо семантику и позволяет пользователю безопасно обрабатывать их как поток байтов, битов или слов. superuser.com

Таким образом, шестнадцатеричный редактор работает с данными в шестнадцатеричном формате, а двоичный редактор — с файлом на байтовом уровне, без учёта высокоуровневого кодирования текста. superuser.com