Разница между сглаживанием с помощью затенения и модификатором Smooth заключается в том, что каждый из этих инструментов даёт свой эффект:

1. Сглаживание с помощью затенения. 1 Структура объекта при этом не меняется, его грани, рёбра и вершины никак не деформируются и не перемещаются. 1 Объект лишь отображается сглаженным в результате затенения (shading). 1
2. Модификатор Smooth. 12 С его помощью можно сгладить объект целиком или отдельные выделенные грани. 2 Преимущество использования модификаторов в том, что если не нажать «Применить», то объект в режиме редактирования остаётся прежним. 1

Таким образом, сглаживание с помощью затенения влияет на отображение объекта, а модификатор Smooth позволяет изменить его структуру и внешний вид. 14