Разница между ростером и конвекционной печью заключается в функциях и способе приготовления пищи.

Ростер — специализированное устройство, которое подходит для обжаривания мяса, в частности индейки, курицы и больших кусков. 1 Ростеры используют влажный огонь для приготовления пищи. 1 Они доступны в электрических или газовых моделях. 1

Конвекционная печь ориентирована на выпечку хлеба и других мучных изделий. 5 В камере поддерживается постоянная температура — до 300 °C. 5 Вентилятор распределяет горячий воздух в каждый уголок, заставляет его циркулировать, чтобы жар был равномерным. 5

Таким образом, ростер предназначен для конкретных задач, связанных с приготовлением мяса, а конвекционная печь — для выпечки.