Разница между режимом инкогнито и приватным просмотром в Safari заключается в уровне конфиденциальности:

• Режим инкогнито позволяет удалять локальные следы с посещаемых сайтов, историю поиска, отправляемые онлайн-формы и прочие данные. 1 Как правило, его используют для защиты личных данных и действий в интернете от других пользователей этих же устройств. 1
• Приватный просмотр в Safari скрывает данные о просмотре, чтобы никто не мог отследить или узнать, какой веб-сайт был посещён. 3 Кроме того, файлы cookie и кэширование полностью отключены. 3

Таким образом, в режиме инкогнито не сохраняется история просмотров и другие данные, а в режиме приватного просмотра в Safari — скрываются данные о просмотре. 13