Разница между режимами восстановления DFU и Recovery Mode заключается в подходе к восстановлению устройства: 1

1. Recovery Mode — программный режим прошивки. 1 Восстановление в нём подобно откату Windows на созданную ранее точку восстановления. 1 Основные системные файлы не затрагиваются, а только происходит восстановление настроек и параметров. 1
2. DFU Mode — режим загрузчика. 1 Восстановление в этом режиме подобно полной переустановке системы, когда необходимые компоненты создаются заново. 1 Вся информация с устройства удаляется, по сути приводя его в заводское, чистое состояние. 2

Ещё одно отличие состоит в том, что при работе DFU нет никакой индикации на экране устройства: всё время работы в DFU экран остаётся чёрным. 3