В чем разница между поворотной и фиксированной умной камерой?

Возможно, имелись в виду различия между поворотными и фиксированными камерами, а не между умными камерами.

Поворотная камера имеет поворотный корпус, который позволяет удалённо менять направление съёмки. market.yandex.ru Это даёт возможность охватывать сразу несколько зон без установки дополнительных устройств. market.yandex.ru Поворотные камеры могут отслеживать перемещение наблюдаемых объектов в широких пределах как по направлению, так и по дальности. www.aktivsb.ru

Фиксированная камера, в отличие от поворотной, охватывает только фиксированную зону. market.yandex.ru Угол обзора такой камеры нельзя изменить. market.yandex.ru Фиксированные камеры — традиционный вид устройств, при их использовании видно саму камеру и место, на которое она направлена. m.ok.ru

Таким образом, разница заключается в возможности изменения зоны наблюдения: поворотная камера позволяет менять её, а фиксированная — нет.