Разница между полным и быстрым сбросом системы заключается в процессе форматирования диска: 12

1. Полное форматирование. 12 Происходит абсолютная очистка диска от всей информации и создание новой таблицы файловой системы. 1 Параллельно система производит сканирование устройства на наличие повреждённых секторов и пытается их исправить. 1
2. Быстрое форматирование. 12 Удаление происходит только на уровне файловой системы — стирается только журнал, используемый для отслеживания путей к документам. 1 При этом система не проверяет диск на наличие битых секторов и пропускает процесс восстановления файловой системы. 1

Таким образом, при быстром форматировании данные не удаляются, а при полном — диск очищается от всей информации. 1