Разница между периодическим и единоразовым таймерами в Windows заключается в их работе:

• Периодический таймер многократно генерирует события по истечении заданного интервала времени. 1 Такие таймеры остаются включёнными до явного отключения. 2
• Единоразовый таймер может срабатывать только один раз и для нового срабатывания требует повторного запуска. 1 По истечении срока действия такой таймер автоматически помечается как отключённый. 2

Таким образом, периодический таймер работает с регулярными интервалами времени, а единоразовый — только один раз.