В чем разница между официальным и неофициальным обновлением Windows 11?

Возможно, имелись в виду различия между официальными и авторскими (неофициальными) сборками Windows 11.

Официальные обновления выпускает компания Microsoft. ru.wikipedia.org habr.com Новые сборки операционной системы регулярно появляются на пяти каналах обновления: Canary, Dev, Beta, Release Preview и Stable. ru.wikipedia.org Обычно в официальных обновлениях исправляют ошибки и уязвимости, а также добавляют новый функционал. habr.com

Неофициальные сборки могут быть кастомными и авторскими. overclockers.ru Они могут отличаться, например, скоростью работы или возможностью кастомизации. overclockers.ru Однако у таких сборок есть и минусы: в некоторых случаях отсутствует поддержка, а также есть риски, связанные с безопасностью. overclockers.ru

Таким образом, основное отличие в том, что официальные обновления выпускает Microsoft, а неофициальные могут предлагать альтернативные варианты с собственными особенностями.