Разница между обычной холодильной камерой и промышленным морозильным оборудованием заключается в их назначении и характеристиках:

• Обычная холодильная камера предназначена для хранения продуктов, которые не требуют заморозки, но нуждаются в постоянном прохладном климате (температура от —5 до +8 °С). 710 В них хранят, например, молочные продукты, мясо, десерты, готовые блюда. 710
• Промышленное морозильное оборудование поддерживает отрицательную температуру (от —5 до —22 °С) и используется для заморозки и хранения таких продуктов, как свежие мясо, рыба и морепродукты, мороженое, полуфабрикаты, замороженные овощи, ягоды и фрукты. 710

Кроме того, промышленное оборудование обычно имеет более высокую мощность и производительность, что позволяет быстрее охлаждать и хранить большие объёмы продуктов. 1 Оно также более вместительно и изготавливается из прочных материалов, способных выдерживать высокие нагрузки и интенсивное использование. 1