В чем разница между мобильными и десктопными версиями сайтов при скачивании контента?

Возможно, имелись в виду различия между мобильной и десктопной версиями сайтов, а не между способами скачивания контента.

Мобильная версия сайта адаптирована для экранов смартфонов и планшетов. companies.rbc.ru При её создании можно изменить структуру сайта, уменьшить или увеличить количество страниц, разместить другой контент. practicum.yandex.ru Чаще всего так делают, чтобы отображение сайта на мобильных устройствах было более удобным, страницы быстрее загружались и с ними было проще взаимодействовать через экран телефона. practicum.yandex.ru

Десктопная версия — это основной сайт, который открывается через браузер. companies.rbc.ru Обычно при создании сайтов используют подход Desktop First Design: сначала разрабатывают версию для компьютера, а потом — для смартфонов. companies.rbc.ru

При этом разница между мобильной и десктопной версиями есть только на экране пользователя, фактически это один сайт. vc.ru Если внести какое-то изменение, оно отразится на всех версиях, независимо от устройства, браузера и размера экрана. vc.ru