В чем разница между лопатой и экскаваторным ковшом?

Возможно, имелись в виду различия между лопатой и экскаваторным ковшом.

Лопата — это инструмент, который используется для копания земли, например, прямая или обратная лопата экскаватора. perevozka24.ru centr-teh.ru

Экскаваторный ковш — это специализированный контейнер, который прикреплён к машине и предназначен для транспортировки сыпучих материалов. en.wikipedia.org Ковши экскаваторов, как правило, имеют выступающие за режущую кромку зубья, которые разрушают твёрдый материал и предотвращают износ ковша. en.wikipedia.org

Таким образом, основное отличие в назначении и конструкции: лопата — это инструмент, а ковш — часть машины, выполняющая определённую функцию.