Возможно, имелись в виду различия между Legacy и UEFI режимами загрузки и работы компьютера, а не конкретно в BIOS Gigabyte.

Некоторые отличия Legacy и UEFI:

• Механизм загрузки. 1 Legacy ищет загрузочный сектор Master Boot Record (MBR) — первый сектор устройства, содержащий код для загрузки операционной системы. 1 UEFI использует механизм загрузки Unified Extensible Firmware Interface (UEFI) Boot Manager: обращается к техническому разделу диска EFI System Partition (ESP), находит там и запускает файлы с расширением «.efi», содержащие информацию о загрузке операционной системы. 1
• Скорость запуска. 1 В режиме UEFI более быстрый запуск компьютера, так как драйверы устройств загружаются в UEFI и передаются операционной системе. 1 В режиме Legacy драйверы загружаются при запуске операционной системы. 1
• Безопасность. 1 UEFI имеет функцию безопасной загрузки Secure Boot, предотвращающую запуск нежелательного или вредоносного кода. 1 В Legacy такой функции нет, и компьютер может быть подвержен атакам вредоносного ПО. 1
• Разметка диска. 1 UEFI использует современный стиль разметки диска GPT, поддерживающий диски объёмом до 9,4 Збайт (зеттабайт) и позволяющий создавать разделы с объёмом до 18 Эбайт (эксабайт). 1 Legacy использует стиль разметки диска MBR, поддерживающий диски только до 2,2 Тб, а максимальный размер раздела может быть не более 2 Тб. 1
• Интерфейс. 1 UEFI на ПК и некоторых ноутбуках предусматривает графический пользовательский интерфейс с возможностью использования мыши, тогда как Legacy имеет только текстовый интерфейс с ограниченными настройками. 1
• Обновление. 1 UEFI проще обновляется, чем Legacy, так как хранит свой код в отдельном разделе диска или на съёмном носителе, а не в прошивке материнской платы. 1
• Использование современных возможностей. 1 Только в режиме UEFI, а никак не в Legacy, могут быть использованы некоторые современные возможности чипсетов материнских плат, например, создание RAID из SSD NVMe. 1

В современных компьютерах часто используется UEFI, так как он обеспечивает больше возможностей и гибкости загрузки. 2 Однако в некоторых случаях, например, для совместимости с старыми операционными системами или устаревшим аппаратным обеспечением, Legacy всё ещё может использоваться. 2