Возможно, имелись в виду различия между обычным и защищенным загрузчиком UEFI, то есть между классическим и режимом Secure Boot. 14
Классический загрузчик UEFI не имеет средств защиты от вредоносных программ на этапе загрузки. 4
Защищённый загрузчик UEFI (Secure Boot) помогает предотвратить загрузку вредоносных программ и вирусов. 4 В этом режиме менеджер загрузки UEFI выполняет только код, подписанный цифровым ключом, и сверяет его с зашифрованной базой данных. 1
Таким образом, основное различие заключается в том, что классический загрузчик не обеспечивает защиту, а Secure Boot её предоставляет, проверяя наличие действительных цифровых подписей у драйверов и программ. 1 В случае их отсутствия процесс запуска будет прерван. 1