Разница между избыточностью данных и их избыточным хранением заключается в следующем:
Избыточность данных — это стратегия управления данными, предполагающая преднамеренное дублирование данных в системе или внутри неё для повышения безопасности данных и их устойчивости. www.analyticsvidhya.com Например, когда одни и те же данные без необходимости дублируются и хранятся в базе данных несколько раз. andreyex.ru
Избыточное хранение данных — это метод, который предполагает хранение данных на нескольких носителях, например, на нескольких жёстких дисках в системе RAID, что позволяет восстанавливать информацию в случае сбоя одного из дисков. www.geeksforgeeks.org spark.ru
Таким образом, избыточность данных относится к самому процессу дублирования данных, а избыточное хранение — к методу обеспечения надёжности и восстановления данных в случае сбоев в системе хранения.