В чем разница между инфракрасным и традиционным электрическим нагревом?

Возможно, имелись в виду различия между инфракрасными и традиционными электрическими плитами или обогревателями.

Инфракрасные плиты работают за счёт специальных нагревательных элементов, которые преобразуют электричество в инфракрасное излучение. 1 Оно проникает непосредственно в продукты, обеспечивая более равномерный нагрев. 1 Некоторые отличия:

• Время нагрева: инфракрасные плиты нагревают за 3–5 секунд, электрические — за 5–10 минут. 1
• Энергоэффективность: инфракрасные плиты потребляют на 20–30% меньше электроэнергии при одинаковых условиях работы. 1
• Температурный диапазон: инфракрасные плиты работают в диапазоне 50–300 °C, электрические — в диапазоне 50–250 °C. 1
• Срок службы: инфракрасные плиты служат 10–15 лет, электрические — 8–12 лет. 1

Традиционные электрические плиты работают по принципу конвекции: нагревательный элемент сначала разогревает воздух, который затем передаёт тепло посуде и содержимому. 1 Некоторые отличия:

• Совместимость с посудой: электрические плиты совместимы практически со всей имеющейся посудой, для инфракрасных поверхностей требуется посуда с ферромагнитным дном. 1
• Осушение воздуха: если электрические плиты часто использовать для обогрева, воздух в помещении становится суше. 3
• Безопасность: благодаря вентилятору, который разгоняет тепло от спирали и отдаёт его в помещение, сам очаг не сильно нагревается. 3

Таким образом, инфракрасные плиты предлагают высокую энергоэффективность и быстрый нагрев, но требуют соответствующей посуды. 1 Электрические плиты универсальны и доступны по цене, хотя менее экономичны в использовании. 1