В чем разница между индукционными и обычными электроплитами?

Разница между индукционными и обычными электроплитами заключается в принципе нагрева посуды. www.ozon.ru

В электрических плитах под стеклокерамикой расположен металлический нагревательный элемент, который выделяет тепло для готовки. haieronline.ru Посуда нагревается через контакт с этой поверхностью. dzen.ru

В индукционных плитах посуда играет роль проводника индукционного тока, за счёт чего и нагревается. dzen.ru Высокочастотные генераторы, расположенные под каждой конфоркой, создают этот ток. dzen.ru Сама по себе варочная панель у индукционных плит не нагревается, но может нагреваться от горячей посуды, которая стоит на конфорке. dzen.ru

Ещё одно отличие — подходящая посуда. dzen.ru С обычными электрическими плитами можно использовать любые сковороды и кастрюли, а с индукционными — только те, которые обладают ферромагнитными свойствами, то есть могут проводить ток и нагреваться от индукции. dzen.ru