Разница между HTML-тегами для создания отступов в веб-дизайне заключается в том, что они задают разные виды отступов:

• Свойство margin служит для создания внешнего отступа, то есть отступы делаются от элемента. 1
• Свойство padding создаёт внутренние отступы, то есть содержимое элемента удаляется от его внутренних границ на указанные значения. 1

Также для создания отступа для первой строчки абзаца можно использовать свойство text-indent. 24

Ещё один способ — использовать тег

, который разделяет фрагменты текста вертикальным отступом (до и после абзаца добавляется пустая строка). 4

Выбор тега зависит от конкретных задач и предпочтений разработчика.