В чем разница между горизонтальным и вертикальным режимом отображения на iOS?

Возможно, имелись в виду ориентации экрана устройств на iOS: горизонтальная (альбомная) и вертикальная (книжная). ru.wikihow.com

Разница между режимами в том, как отображается изображение:

• Вертикальная ориентация (книжная) — изображение представлено вертикально. ru.wikihow.com
• Горизонтальная ориентация (альбомная) — изображение отображается горизонтально. ru.wikihow.com

По умолчанию на iPhone обычно включена функция автоповорота экрана, благодаря которой ориентация меняется с вертикальной на горизонтальную и наоборот при изменении положения устройства. msk.t2.ru

Важно учитывать, что не все приложения поддерживают смену ориентации. www.leawo.org Как правило, изменение ориентации поддерживают браузеры, мессенджеры, проигрыватели видеоконтента, галерея, ПО для обработки фото и монтажа видео, «читалки». msk.t2.ru