В чем разница между форматом текстового и бинарного файла в электронной почте?

Возможно, имелись в виду общие различия между текстовыми и бинарными файлами, а не конкретно между форматами для электронной почты.

Некоторые отличия между текстовыми и бинарными файлами:

• Формат хранения данных. blog.skillfactory.ru Текстовые файлы хранят информацию в виде символов, используя определённую кодировку, например ASCII или UTF-8. blog.skillfactory.ru Бинарные файлы содержат данные в двоичном формате, то есть в виде последовательности нулей и единиц. blog.skillfactory.ru
• Читаемость данных. blog.skillfactory.ru Текстовые файлы содержат информацию в виде текста, который можно прочитать с помощью любого текстового редактора. blog.skillfactory.ru Бинарные файлы человек не может воспринимать без специальных программ или средств для их интерпретации. blog.skillfactory.ru
• Объём хранимых данных. blog.skillfactory.ru Бинарные файлы обеспечивают более компактное хранение данных, так как сохраняют исходный двоичный код без лишней информации. blog.skillfactory.ru Текстовые файлы обычно требуют большего объёма памяти, так как каждый символ кодируется в отдельный байт или несколько байтов. skyeng.ru
• Обработка данных. blog.skillfactory.ru Для работы с бинарными файлами требуется специализированное программное обеспечение, так как простое изменение байта может повредить файл и сделать его бесполезным. skyeng.ru Текстовые файлы можно редактировать с помощью любого текстового редактора. skyeng.ru
• Типы данных. blog.skillfactory.ru Бинарные файлы могут хранить любые данные, включая числа, строки, изображения, звуковые файлы и другие. blog.skillfactory.ru Текстовые файлы предназначены для хранения текстов, состоящих из букв, цифр, общих и специальных символов. blog.skillfactory.ru