Разница между форматами APFS и Mac OS Extended для загрузочных USB-накопителей Mac заключается в их назначении и особенностях:

• APFS подходит для USB-флеш-накопителей или SSD. 1 Обеспечивает высокую скорость чтения и записи, поддерживает мгновенные снимки файловой системы для лёгкого восстановления в случае потери или повреждения данных. 12 Также в APFS есть функции шифрования диска и файлов. 1
• Mac OS Extended лучше подходит для внешних жёстких дисков (HDD). 1 Диск, отформатированный в этом формате, может использоваться в любой версии Mac, так как имеет обратную совместимость. 3 Ещё одно преимущество — возможность запуска Time Machine и диска Fusion, чего не может сделать APFS. 3

Выбор между форматами зависит от потребностей и условий использования накопителя.