В чем разница между цветовыми профилями и стандартными настройками экрана?

Возможно, имелись в виду различия между цветовыми профилями и отображением изображения на экране без профилей.

Цветовые профили (также известны как ICC-профили) — это набор данных, в котором описана информация об охвате цветов при их вводе или выводе на различных устройствах, например смартфонах, принтерах, сканерах. timeweb.com Профили помогают стандартизировать передачу цвета на разных устройствах. bangbangeducation.ru

Если не встраивать цветовой профиль, то на каждом устройстве изображение будет разным, так как уровень яркости и передача оттенков у светодиодов отличается. timeweb.com

Цветовые профили позволяют увидеть, как будет смотреться картинка на бумаге разных типов или на разных экранах. skillbox.ru Например, на мониторе с более широким охватом цветов можно посмотреть, как будет выглядеть тот или иной оттенок на менее детализированном устройстве. timeweb.com

Таким образом, разница заключается в том, что без цветовых профилей изображение отображается согласно возможностям устройства, а с их помощью можно предсказать, как будет выглядеть картинка на разных носителях.