Разница между цифровыми и аналоговыми термометрами для духовки заключается в способе отображения температуры и точности измерений. 13

Аналоговые термометры представляют собой стрелочный механизм с циферблатом, на котором при нагреве окружающей среды показывается её температура. 2 Такие термометры обеспечивают ручное считывание показаний и не имеют дополнительных функций, например подсветки. 1 Большинство аналоговых моделей могут измерять температуру только до 300 °C или эквивалентное количество градусов по Фаренгейту. 1

Цифровые термометры оснащены ЖК-дисплеем, на котором отображаются точные значения температуры. 1 Они способны обеспечивать непрерывное обновление температуры в режиме реального времени. 1 В отличие от аналоговых термометров, которые «обновляются» медленнее и отражают только постепенные изменения, цифровые термометры отображают показания практически мгновенно. 1 Многие из них также имеют функции сигнализации, которые оповещают пользователей о достижении целевой температуры или выходе температуры за пределы желаемого диапазона. 1

Таким образом, цифровые термометры более точны и позволяют считывать температуру быстрее, чем аналоговые, которые имеют погрешность и дают приблизительные показания. 35