Преимущества конвективной сушки перед другими методами:

• Эффективность и скорость. 2 Конвективная сушка высушивает продукты быстро, используя тепло и циркуляцию горячего воздуха. 2
• Равномерное высыхание. 2 Благодаря равномерному распределению тепла и воздуха продукты сушатся равномерно, исключая образование неравномерных участков. 2
• Возможность контроля. 2 Процесс можно легко настроить, управляя такими параметрами, как температура, влажность и поток воздуха. 2
• Безопасность. 2 Отсутствие открытого пламени или горячих поверхностей делает процесс безопасным для работников и окружения, а также исключает риск повреждения продуктов. 2
• Сохранение пищевых веществ и вкуса. 2 Конвективная сушка помогает сохранять естественный вкус и аромат продуктов, так как при этом методе не происходит их окисления или горения. 2

Преимущества инфракрасной сушки перед другими методами:

• Быстрая сушка. 1 Поскольку инфракрасное излучение воздействует непосредственно на молекулы воды, процесс сушки происходит значительно быстрее по сравнению с традиционными методами. 1
• Сохранение качества древесины. 1 Инфракрасное излучение действует равномерно, что снижает риск неравномерной сушки, деформации или растрескивания древесины. 1
• Энергоэффективность. 1 Инфракрасные сушилки потребляют меньше энергии, чем традиционные сушки, за счёт направленного воздействия. 1
• Отсутствие необходимости в подогреве воздуха. 1 В отличие от конвективных сушилок, где требуется постоянный подогрев воздуха для поддержания нужной температуры, инфракрасные сушилки работают без подогрева окружающей среды. 1