Основное отличие команд sudo apt-get update и sudo apt-get upgrade заключается в их задачах:

1. sudo apt-get update извлекает последнюю версию списка пакетов из репозитория дистрибутива и любых настроенных сторонних репозиториев. 1 То есть она определяет актуальную версию каждого пакета и зависимости, но не загружает и не устанавливает обновления. 1
2. sudo apt-get upgrade загружает и устанавливает обновления для каждого устаревшего пакета и зависимости в системе. 1 При этом выполнение команды не приведёт к автоматическому обновлению устаревших пакетов — у пользователя будет возможность просмотреть изменения и подтвердить, что он хочет выполнить обновления. 1

Таким образом, sudo apt-get update обновляет информацию о доступных пакетах, а sudo apt-get upgrade — обновляет уже установленные пакеты. 24