В чем отличие символьных потоков от байтовых при работе с потоками вывода?

Отличие символьных потоков от байтовых при работе с потоками вывода заключается в том, что символьные потоки предназначены для чтения и записи символьных данных, а байтовые — для записи и чтения бинарных данных (то есть байтов). javatutor.net

Большинство устройств, предназначенных для выполнения операций ввода/вывода, являются байт-ориентированными, поэтому на самом низком уровне все операции манипулируют с байтами в рамках байтовых потоков. intuit.ru С другой стороны, значительный объём работ, для которых используется вычислительная техника, предполагает работу с символами, а не с байтами (заполнение экранной формы, вывод информации в наглядном и легко читаемом виде, текстовые редакторы). intuit.ru В этом случае используются символьно-ориентированные потоки ввода/вывода более высокого уровня. intuit.ru