В чем отличие монофонического и стереофонического звука при обрезке видео?

Возможно, имелись в виду различия между монофоническим и стереофоническим звуком при записи, а не при обрезке видео.

Монофоническая запись ведётся с использованием одного аудиоканала. 15 Такие микрофоны подходят для случаев, когда нужно сфокусироваться на сигнале одного конкретного источника, расположенного напротив микрофона. 4 Звук, поступающий из других направлений (сзади, по бокам), практически полностью игнорируется. 4

Стереофоническая запись ведётся с использованием двух аудиоканалов (левого и правого). 13 Такие микрофоны создают более естественное звучание записи, подходят для записи естественных шумов или окружающей среды, когда не нужно акцентировать конкретный источник звука. 4

Основное различие между монофоническим и стереофоническим звуком заключается в том, как он воспринимается ушами. 5 Монофонические звуки воспринимаются в центре стереополя, в то время как стереофонические треки можно воспринимать в более широком пространстве или в любом месте между левым и правым каналами. 5