Основное отличие многобайтового символьного типа данных от однобайтового в том, что в первом случае один символ может занимать более одного байта, а во втором — каждый символ представлен одним байтом. 5

Однобайтовые символьные типы используются, например, для языков, использующих латинский алфавит, где количество символов небольшое. 4 В таких языках каждый символ хранится как один байт. 4

Многобайтовые символьные типы применяются, когда для хранения одного символа требуется несколько байт. 14 Например, для работы с китайским, японским, корейским и другими алфавитами, где количество символов больше 255. 1

Таким образом, многобайтовые символьные типы необходимы для кодировок, в которых число байт на символ переменное, а в однобайтовых типах каждый символ кодируется одним байтом. 5