В чем основные различия между суспензией и эмульсией в промышленных процессах?

Некоторые основные различия между суспензией и эмульсией в промышленных процессах:

1. Состав:

• Суспензия — гетерогенная система, в которой среда — жидкость, а фаза — нерастворимое в ней твёрдое вещество. www.muctr.ru nsportal.ru Пример: порошок в воде. otvet.mail.ru
• Эмульсия — смесь двух или более жидкостей, которые в норме не смешиваются. nsportal.ru Одна жидкость находится в виде капель в другой. himstab.ru Пример: масло в воде. otvet.mail.ru

1. Размер частиц:

• Суспензии — различают грубые суспензии (размер частиц более 100 мкм), тонкие суспензии (размер частиц от 0,5 до 100 мкм), мути (размер частиц от 0,1 до 0,5 мкм). www.muctr.ru
• Эмульсии — обычно грубодисперсные системы, у которых капельки дисперсной фазы имеют размеры от 1000 нм до 50 000 нм (1 мкм — 50 мкм). nsportal.ru

1. Устойчивость:

• Суспензии — частички твёрдой фазы не участвуют в броуновском движении. nsportal.ru В большинстве суспензий частицы сравнительно быстро выпадают в осадок или всплывают. otvet.mail.ru
• Эмульсии — термодинамически неустойчивые системы, стремящиеся к разделению на составляющие фазы. inner.su Основными движущими силами разрушения эмульсий являются различия в плотности фаз, поверхностное натяжение на границе раздела и броуновское движение частиц дисперсной фазы. inner.su

1. Применение:

• Суспензии используют в строительной технологии, производстве лакокрасочных материалов, бумаги и других областях. otvet.mail.ru
• Эмульсии применяют в косметической, фармацевтической, пищевой, нефтехимической, строительной и других отраслях промышленности. himstab.ru