Почему зона свежести в холодильнике важна для хранения определенных продуктов?

Зона свежести в холодильнике важна для хранения определённых продуктов, потому что она позволяет продлить срок их годности и сохранить полезные свойства. 13

Вот некоторые причины:

• Температурный контроль. 1 Зона свежести поддерживает стабильную температуру около 0 °C, что на несколько градусов ниже, чем в остальных отделениях холодильника. 1 Эта температура замедляет рост бактерий и процессы окисления, благодаря чему продукты остаются свежими дольше. 1
• Регулировка влажности. 1 В зоне свежести можно контролировать уровень влажности, что критически важно для разных типов продуктов. 1 Для мяса, рыбы и молочных продуктов предпочтительна низкая влажность, чтобы избежать образования конденсата и размножения микроорганизмов. 1 Для фруктов, овощей и зелени необходима высокая влажность, чтобы поддерживать их сочность и предотвратить увядание. 1
• Отдельные контейнеры. 1 Продукты разделяются по контейнерам в зависимости от их требований к хранению. 1 Это позволяет изолировать продукты друг от друга, предотвращая перекрёстное загрязнение и смешивание запахов. 1
• Циркуляция воздуха. 1 Система вентиляции обеспечивает равномерное распределение холода и влажности по всей зоне свежести. 1 Это помогает поддерживать заданные параметры в каждом контейнере и предотвращает зоны переохлаждения или пересушивания продуктов. 1
• Индивидуальные настройки. 1 В некоторых моделях холодильников пользователь может индивидуально настраивать температуру и влажность в зоне свежести, оптимизируя условия под конкретные продукты. 1