Почему высокоуглеродистые стали становятся популярнее порошковых сталей?

Несколько причин, по которым высокоуглеродистые стали становятся популярнее порошковых:

• Доступность. nozhi52.ru Бюджетные высокоуглеродистые стали оказались на пике популярности, несмотря на более сложный уход за ними во время эксплуатации. nozhi52.ru
• Устойчивость режущей кромки. rusknife.com semin-knife.ru На высокоуглеродистых сталях можно получить более тонкую и при этом устойчивую режущую кромку, чем на большинстве нержавеющих ножей. rusknife.com
• Возможность резать даже в подтупленном состоянии. rusknife.com В отличие от нержавеющих сталей, углеродистые будут резать и нормально резать, тогда как с ними такой фокус не пройдёт. rusknife.com
• Более «вкусный» рез. rusknife.com Углеродистые стали, как правило, обладают более «вкусным» резом. rusknife.com

При этом у порошковых сталей есть свои преимущества: они, например, более успешно противостоят коррозии, чем обычные аналоги, и имеют улучшенные характеристики устойчивости к затуплению. semin-knife.ru