Внутреннюю поверхность медной турки покрывают оловом, чтобы предотвратить окисление меди и выделение вредных веществ. 15
Медь способна вступать в реакцию с кислыми и щелочными веществами, образуя соединения, которые могут быть вредными для здоровья. 2 Олово создаёт защитный барьер, предотвращая контакт пищи с медью и не влияя на вкус продуктов. 2
Кроме того, олово делает поверхность посуды более гладкой и гигиеничной, предотвращая скопление бактерий и облегчая чистку. 2