Калибровка терморегулятора в духовке важна, потому что некорректная работа термостата может привести к непредсказуемому процессу приготовления пищи. 1

Термостат отвечает за поддержание стабильной температуры во время готовки. 1 Если он неисправен, духовка будет перегреваться или, наоборот, не достигать нужного уровня нагрева. 1 В результате блюда могут получаться недожаренными или, наоборот, пересушенными. 5

Некоторые признаки, по которым можно определить, что термостат работает некорректно:

• Температура в духовке не соответствует установленной. 1 Например, если при выставленной температуре 180 °C духовка перегревается или, наоборот, не достигает нужного уровня нагрева. 1
• Блюда готовятся неправильно. 1 Пирог подгорает сверху, но остаётся сырым внутри, запеканка не пропекается даже при увеличении времени приготовления, мясо или рыба требуют больше времени для запекания, чем указано в рецептах. 1
• Резкие перепады температуры. 1 Если во время приготовления температура резко скачет вверх или вниз без видимых причин, термостат может выдавать неверные показания, нарушая стабильность нагрева. 1

Для калибровки термостата некоторые модели позволяют настраивать температуру вручную. 1 Для этого нужно найти регулировочный винт на корпусе термостата и с помощью плоской отвёртки повернуть его на несколько градусов в сторону повышения или понижения температуры. 1

Если самостоятельные попытки исправить ситуацию не помогли, стоит обратиться к специалисту. 5