В зоне свежести свежесть продуктов сохраняется дольше, чем в обычной части холодильника, благодаря поддержанию оптимальной температуры и влажности. 15

Температурный контроль. 1 Зона свежести поддерживает стабильную температуру около 0 °C, что на несколько градусов ниже, чем в остальных отделениях холодильника. 1 Эта температура замедляет рост бактерий и процессы окисления, благодаря чему продукты остаются свежими дольше. 1

Регулировка влажности. 1 В зоне свежести можно контролировать уровень влажности, что критически важно для разных типов продуктов. 1 Для мяса, рыбы и молочных продуктов предпочтительна низкая влажность, чтобы избежать образования конденсата и размножения микроорганизмов. 1 Для фруктов, овощей и зелени необходима высокая влажность, чтобы поддерживать их сочность и предотвратить увядание. 1

Отдельные контейнеры. 1 Продукты разделяются по контейнерам в зависимости от их требований к хранению. 1 Это позволяет изолировать продукты друг от друга, предотвращая перекрёстное загрязнение и смешивание запахов. 1

Циркуляция воздуха. 1 Система вентиляции обеспечивает равномерное распределение холода и влажности по всей зоне свежести. 1 Это помогает поддерживать заданные параметры в каждом контейнере и предотвращает зоны переохлаждения или пересушивания продуктов. 1