Использование 8-битной и 7-битной кодировок символов в разных странах связано с необходимостью представления символов национальных алфавитов. 15
7-битная кодировка (например, КОИ-7) использовалась на первых русских ЭВМ. 1 Она содержала прописные латинские буквы, а на месте строчных латинских были русские прописные буквы (кириллица). 1
8-битная кодировка (например, ISO/IEC 8859) была предложена, чтобы добавить в кодовую таблицу символы национальных алфавитов. 1 В ней можно было хранить больше символов: 8-разрядная ячейка способна хранить 256 чисел — от 0 до 255. 5
Таким образом, выбор кодировки зависел от необходимости включения определённых символов и особенностей национальных алфавитов.