Картофель варится быстрее в мультиварке-скороварке, чем в обычной, из-за повышенного давления внутри прибора. 12

Процесс происходит так: после запуска прибора чаша начинает нагреваться. 2 Вода внутри испаряется, но пар не может выйти наружу из-за герметичной крышки. 2 Чем больше пара, тем выше давление внутри скороварки, а значит, и температура кипения воды. 2 Она может достигать 120 °C и выше. 2 При такой температуре продукты готовятся значительно быстрее. 2

Например, в обычной мультиварке картофель варится 20–30 минут, а в мультиварке-скороварке — 8–10 минут. 3