Почему в морозильных камерах используется режим суперзаморозки?

Режим суперзаморозки в морозильных камерах используется для быстрого замораживания продуктов, чтобы сохранить их качество и полезные свойства. ledxtf.ru

Некоторые цели использования такого режима:

• Сохранение свежести. avatehno.ru good-bt.ru Быстрое замораживание предотвращает разрушение клеточной структуры и потерю влаги, что помогает сохранить текстуру и вкус продуктов. avatehno.ru
• Минимизация потерь питательных веществ. avatehno.ru Чем быстрее замораживаются продукты, тем больше витаминов и минералов в них сохраняется. avatehno.ru
• Эффективное замораживание большого объёма. avatehno.ru При загрузке морозильной камеры значительным количеством свежих продуктов этот режим предотвращает повышение температуры внутри камеры. avatehno.ru
• Предотвращение слипания продуктов. avatehno.ru При быстром замораживании на поверхностях продуктов не образуется крупных кристаллов льда, что снижает вероятность их слипания. avatehno.ru