В кондитерских цехах используются автоматы для приготовления пончиков по нескольким причинам:

• Высокая производительность. 14 Автоматы позволяют готовить большой объём выпечки за короткий промежуток времени, их производительность может достигать 500 пончиков в час. 1
• Автоматизация процессов. 24 Полностью автоматические аппараты формируют, жарят и выгружают пончики, вмешательство оператора минимальное, поэтому все изделия получаются одинакового размера и веса. 4
• Удобство в эксплуатации. 1 Управиться с таким оборудованием может даже человек, не обладающий обширными знаниями в кулинарии. 1
• Мобильность и лёгкость транспортировки. 1 Установки занимают мало места на профессиональной кухне и легко перемещаются. 3