В холодильных камерах с естественным охлаждением влажность воздуха выше, чем в аналогах с принудительным охлаждением, из-за особенностей циркуляции воздуха. 12

При естественном охлаждении влажность воздуха меняется по высоте камеры в соответствии с изменениями температуры. 1 По физическим законам более тёплый и влажный воздух всегда устремляется вверх, а холодный и сухой стекает вниз. 1