Почему в газовых плитах используются разные виды горелок?

В газовых плитах используются разные виды горелок из-за различных задач приготовления пищи. www.rbt.ru

Некоторые виды горелок и их назначение:

• Направленные горелки. www.rbt.ru Производят вертикальное пламя, которое обеспечивает прямой контакт по диаметру кастрюли. www.rbt.ru Такие горелки помогают готовить пищу быстрее со стабильным результатом. www.rbt.ru
• Сверхбыстрые горелки. www.rbt.ru Снабжают значительной энергией за счёт рассекателя, обеспечивающего двойное или тройное пламя. www.rbt.ru Такие горелки подходят для блюд, требующих быстрого разогрева и высокотемпературной обработки. laukar.com
• Горелки для гриля. www.rbt.ru Предназначены для открытого обжаривания на огне овощей или мяса. www.rbt.ru Как правило, это толстая ребристая поверхность либо решётка с расположенными снизу нагревательными элементами или газовой горелкой. laukar.com
• Конфорки для готовки на малом огне. povgaz.ru Медленное пламя в таких конфорках спрятано под крышку. povgaz.ru Тепло ровно распределяется по всему дну кастрюли. povgaz.ru Пища на такой конфорке никогда не выкипает и не подгорает. povgaz.ru
• Горелки треугольной формы. povgaz.ru Не требуют решёток. povgaz.ru На абсолютно ровную плоскость можно поставить сковороду или кастрюлю. povgaz.ru При этом посуда прогреется более быстро и равномернее, а чистка такой плиты и уход за нею намного проще. povgaz.ru
• Конфорки в виде овала. povgaz.ru Подходят для приготовления блюд в тяжёлой овальной посуде, например утятнице. povgaz.ru На обычной конфорке такая посуда не может нагреваться одинаково по всей площади. povgaz.ru